ばんけい峠のワイナリー

SAPPORO BANKEI WINERY

小さな"ワイナリー"から地域の"ワインと食"文化を発信


【週末のワイナリー】

大雨、9月6日の北海道地震と多難な秋のワイナリーでした。10月に仕込の終わったぶどうは11月12月に香り高いワインとなります。そろそろ冬とクリスマス。峠のワイナリーはばんけいスキー場への途中の道にあるので除雪が完備。冬でもバスや車でおいで頂けます。

                               樽人 田村より

今月の月末は、23日(金・祝・勤労感謝の日)24日(土)と25日(日)。ワインを飲んでひと休み。ワイン畑の散策や、ワインテイスティングなどもお楽しみ下さい。ぶどう畑まわりの野イチゴ(ラズベリー)や桑の実からも果実酒が出来ました。


樽人よりお知らせ

初冬の味覚をワイナリーで!

 峠のワイナリーは落葉の中で、ワインと味覚を楽しみます。タルトフランベとニョッキを白ワイン、赤ワインで味わいます。本格的に出し始めたチーズもワインにぴったり。発酵が終わり、木樽で眠りに入った樽生ワインはこれからが味の出しどころ。初冬から初春のワインの香りを。

業時間は・・・10:00~16:00

ご予約・詳細はお問合わせください。

011-618-0522(ばんけいワイナリー)

平日(水・木除く)ワイン販売

 

各種ワインの販売を行っております。どんなワインがいいかお悩みの方はぜひ樽人ともお話しながらお選びください

 

ラズベリー(野イチゴ)ワインが発酵しています。少量ですが透明なルビー色を楽しんで下さい。

【イベントスケジュール】

さっぽろヌーボー蔵出しと収穫祭2018

毎年恒例のさっぽろヌーボーと大橋さん達による新蕎麦を楽しむ「感謝祭」は11月3日(土曜・文化の日)に、盛大に行われました。おいしかった。北海道の大地の味が結びついた瞬間でした。これからも地場の味が結びつきます。 

(ワイン販売)・・・

ヌーボー赤・白ワイン2種類のワイン蔵出しです。

【週末にはランチタイムの軽食有

(ご予約)・・・TEL 011-618-0522

 

2018年のワインの出来をテイスティングで味わい、チーズやパンの味をカフェテラスでも味わってください。


峠のチーズの在庫状況(12/3)在庫:若干数あり

ご好評頂いております峠のチーズ工房のチーズが若干数ご用意できました。

限定数となりますので御希望の方はお早めにどうぞ。(御予約も承っております。)


【ワイン価格改定のお知らせ】

有限会社フィールドテクノロジー研究室(ばんけい峠のワイナリー)は、ワインにつきまして、2018 11 1 日(木)より一層の品質の向上を計るために、一部商品につきまして 価格改定を実施いたします。

今後もコスト低減に最善の努力を行うとともに、安全・安心そしてお客さまにとって価値ある商品の提供に努めてまいりますので、何卒ご理解賜りますよう、御協力のお願い申し上げます。




ウェルカムスケジュール

水曜・木曜を除く週日、峠のワイナリーのワインを直売いたします。

 また土日限定でテラスカフェ「峠の茶屋」がオープンします。

  時間は10:00~16:00

 事前にお電話かメールにてお問合わせの上、ご利用下さい。

    011-618-0522 

  E-mail : bankeiwine@k5.dion.ne.jp